E Kardiolog huet e Freideg op enger Konferenz d’Iessgewunnechten vun de Lëtzebuerger kritiséiert an d’Noutwennegkeet vun enger Ännerung ënnerstrach.
Eng ëffentlech Konferenz iwwer d’Iessgewunnechten vun de Lëtzebuerger, mam Titel „Wat iessen mir muer?“, war e Freideg den Owend am Auditorium vum Lycée Aline-Mayrisch an der Stad. D’Evenement gouf zesumme vum Ministère fir Konsumenteschutz an dem Ministère fir Landwirtschaft, Wäibau a Ländlech Entwécklung organiséiert.
Laut dem Kardiolog Dr Philippe Müller, deen op der Konferenz geschwat huet, iessen d’Lëtzebuerger allgemeng schlecht. Ze vill Fett, ze vill Zocker an ze vill Kalorien. Hien huet argumentéiert datt aus medizinescher Perspektiv eppes dringend muss änneren.
De Kardiolog huet den Trend als eng „Epidemie“ bezeechnen, vergläichbar mat der an den USA an huet de Fall gemaach, datt zu Lëtzebuerg ze vill Leit iwwergewiichteg sinn an domat méi riskéiere krank ze ginn.
Och wa méi Leit méi bewosst sinn iwwer hir Iessgewunnechten an zum Beispill hire Fleeschverbrauch reduzéiert hunn, seet den Dokter Müller datt méi muss gemaach ginn: „Wat heescht et besser ze iessen? Déi meescht Leit wëssen net wierklech wat dat heescht.Mir hunn einfach eng Visioun am Kapp, duerch déi mir onbedéngt wëllen iessen, wat mir ëmmer konsuméiert hunn.“
Dëst ass déi falsch Approche, erkläert den Dr Müller, dee mengt datt d’Leit hir Iessgewunnechten grondsätzlech änneren an de Konsum vu Fleesch, Mëllech a veraarbechte Liewensmëttel reduzéieren.
Eng gesond Ernärung ass och u finanzielle Moyene verbonnen, esou d’Caritas-Spriecherin Carole Reckinger: „Mir gesinn, datt ëmmer méi Leit zu Lëtzebuerg an Aarmutsrisiko riskéieren, dat heescht, datt hiren Epicerie-Budget kontinuéierlech schrumpft an dat spillt eng Roll. . Gesond Liewensmëttel sinn heiansdo vill méi deier wéi zum Beispill fäerdeg Moolzechten, sou datt e weidere Faktor, dee muss berücksichtegt ginn, d’Zäit ass.“
De Chef Carlo Sauber huet dogéint géint dës Ausso gemaach: „Als Chef soen ech, datt et amplaz eng Organisatiounsfro ass. Apparater wéi Drockkoker, Dampmaschinnen, Frigoen an aner Gadgeten maachen et méiglech fir d’Leit eng gesond, equilibréiert Ernährung ze hunn.“
Wéi och ëmmer, de Sauber ass averstanen datt et néideg ass d’Iessgewunnechten vum Land z’änneren, a proposéiert datt d’Stéit manner Fleesch iessen ouni voll Vegetarier ze ginn. Hien huet d’Optioun fir Insekten ze iessen entlooss, a gesot datt et a sengen Aen net d’Zukunft war.
Videoreportage op Lëtzebuergesch
